邀朋友到家里派对小聚,总觉得鸡尾酒不够冰凉,啤酒太没变化,不妨自制调酒冰棒,感受酷凉的大人口味冰棒,或许还会有点微醺的感觉呢!
Mixed-Berry Pinot Pops
没有什么比带点酸味冰凉口感的冰品解渴了,不论是请朋友到家里聚会,或是当成下午的甜点,都非常适合。
材料:Pinot Noir半瓶,水2杯,糖三分之二杯,蔓越莓三分之二杯,黑莓三分之二杯
做法:
将Pinot Noir、水和糖倒入碗中,均匀搅拌直到糖完全溶解。再将莓果置入碗中,用木汤匙打碎,不用太碎,可尝到莓果的口感。再均匀地倒入冰棒模中或是容器中,放入冷冻库中冷冻,成形后即可享用。
Watermelon Margarita Pops
最消暑的水果,不外乎是西瓜,将西瓜玛格莉特调酒变成冰棒,想到都觉得好清凉。
材料:Tequila 6汤匙,Cointreau 2汤匙,西瓜2.5杯,莱姆汁1.5汤匙,糖半杯,水半杯,每支冰棒配搭上一点盐
做法:
首先将西瓜打碎,依个人喜好的口感来决定,要打成完全西瓜泥或是保留一点西瓜块的口感。接着将所有食材均匀混和,将盐撒在冰棒模中,再将融合的液体倒入,放置冷冻库冷冻,一小时之后略为成形,将木棒插入冰棒模中,再冷冻等待成形,即完成。
Coconut-Mango White Rum Pops
芒果和椰子甜而香浓的冰棒,正可满足有点小孩气的成人之心。
材料:White rum三分之二杯,椰奶一又三分之二杯,糖3汤匙,芒果3杯
做法:
将芒果削皮之后,取出籽,将果肉切成小块。将Rum和糖放置入碗中搅拌均匀,直到糖完全溶解。加入椰奶搅拌,接着再加入芒果块,混合之后倒入冰棒模中,就可以等待新鲜冰凉的芒果椰奶鸡尾酒冰成形。
文/图:摘自A Day Magazine