是不是“发物”？老实说，我找不到相关文献。询问了中医朋友，他们也是异口同声的说，中医没听说过没有鳞片的鱼是发物。是不是有“毒”？就要看你说的毒是哪种毒？如果是河豚那种毒，那河豚确实有毒，河豚也没有鳞片，但河豚的刺就是一种特化的鱼鳞，而不是真的没有鱼鳞。顺带一提，大家普遍认为没有鱼鳞的鱼，也都是有鱼鳞的，只是比较小，日本餐的常客鲭鱼（Saba fish）和鳗鱼都是。

你总不能说他们的鱼鳞比较小，所以没有吧？如果你所谓的毒，是吃了身体会不舒服，会起疹子，伤口会烂掉之类的说法，那就要回归到中医对“发物”的解说那里。至于是不是“肮脏”，如果你说的是有毒的那种“肮脏”，那你可以看回“有毒”的解说。如果你说的是生长环境肮脏，怕会吃到脏东西，就要看你买的来源了。其实很多鱼本来的生长环境都是很干净的，只是养殖的时候就是另一回事了。而且，肮脏与否，跟他们有没有鳞无关，你看清道夫鱼（垃圾鱼），也是有厚厚的鳞片。有人也是吃得很开心，网络上还有各种料理教学。

退一步来说，就算真的是生长环境不是很干净的鱼，只要鱼本身健康，有处理干净，吃之前有煮熟，鱼本身没有毒，都是可安全使用的，甚至有一些文化还会觉得生长在恶劣环境的鱼生命力顽强，吃他们可获得顽强的生命力！

说到文化，有人说犹太人不吃没有鳞的鱼，犹太人这么聪明，他们不吃一定有很重要的原因。没错，这个原因对他们而言却是很重要，因为这是宗教观念，这跟健康概念基本无关。而且犹太人也不吃猪肉和贝壳类，难道你舍得放弃肉骨茶和啦啦米粉？