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上一期谈及星巴克对于中国市场，选择了逆势扩张，但咖啡市场逐日扩展，是不是星巴克扩张的唯一理由？
何况，市场并不像星巴克公司那样抱有极大的信心。有分析认为，疫情可能深刻影响了消费者的咖啡消费习惯，人们可能更习惯居家而不是外出。另一方面，瑞幸等咖啡品牌正快速发展，老牌饮料企业和新茶饮品牌也纷纷推出各类创新产品，抢占了不少星巴克的客户和潜在客户。
独家报导 减少广告 更佳体验资料显示，截至2021年末，瑞幸咖啡门店总数，已达6024家，超过门店总数为5557家的星巴克，一跃而成中国最大的连锁咖啡品牌。2022年上半年，两者的规模差距进一步拉大。截至次季度末，星巴克中国有5761家门店，瑞幸门店数量为7195家。 此外，Manner、Seesaw等咖啡新势力和喜茶、奈雪等茶饮品牌也在争相蚕食咖啡市场。
目前，中国是星巴克全球第2大市场。星巴克2021财年年报显示，中国市场贡献星巴克全球12.7%的营收，仅次于美国。
星巴克要继续当中国市场的霸主，因此不惜耗费巨资扩张。瑞幸等咖啡、茶饮新巨头“农村包围城市”的打法，明显让星巴克感到了压力。
提升实力积极部署
当然，星巴克不是乱开店一通，其推出的“2025中国战略愿景”值得本地连锁业者参考。
除了门店扩张，星巴克也投资约11亿人民币（约7亿令吉）的星巴克咖啡创意园，将于2023年夏天正式建成投产。届时，星巴克中国将完成对咖啡全产业链的本地化覆盖。
其次，未来3年，星巴克公司将斥资约14.6亿人民币（约9.4亿令吉），架构星巴克中国首个专属的数字技术创新中心，以强劲的内生技术实力，驱动多渠道业务齐头并进发展。
最后是企业社会责任，2018年至今，星巴克已捐赠约1.05亿人民币（约6800万令吉），投身公益事业，持续开展扶持困难群体和参与美好社区建设的企业社会责任实践。星巴克答应在未来3年再投入约8000万人民币（约5173万令吉），用于公益及可持续发展项目，积极履行扎根中国，携手中国、同为中国的坚定承诺。
可见，攻打一个市场，不是单靠蛮力就可以成事，还需要外围和周边的游击战，以及内部实力的提升。
星巴克当年成立时，并不是现在的样子，而是一家经营咖啡豆业务的公司而已。后来，传奇人物霍华德舒尔茨收购星巴克，把星巴克从一个咖啡豆商店转型成休闲咖啡馆，并在后来的20多年间将其打造成世界级的品牌。
这一次，中国市场受到疫情影响，星巴克中国有超过1300家门店（接近总门店数四分之一）都处于暂时闭店的状态，而在近50个城市的约2000家门店都需遵照防疫要求，而缩减开放堂食座位或实施其他限制。面临种种打击，星巴克是否能够“再造”成功，值得关注。
经营一门生意，尤其是连锁店，不是财势雄厚就可以成功，简单而言，首先必须做到产品在市场占有率方面的提高，公司最终也必须达到自控渠道和自控终端的目标。
连锁经营固然能够降低市场的推广费用，但是业者也必须满足现代消费者强烈的服务需求，以便能够更好地融入当地社会关系网络。本地业者如果能够看到连锁经营背后的秘诀，就先跨出了成功的一大步。
