辣椒或许是长寿秘诀？最新研究揭示食用辣椒与寿命延长之间，有意想不到的关联。虽然结果引人注目，但专家提醒，食用辣椒只是……

根据国外研究发现，食用辣椒可能与寿命延长有关。然而，台湾黄轩医生指出，这些研究仅为观察性研究，无法确定食用辣椒是否能直接带来长寿效果。因此，除了食用辣椒外，要达到健康长寿的目标，民众仍需保持均衡饮食、定期运动、维持正常体重，避免烟酒，以及培养良好的睡眠习惯等，多种良好生活习惯。

多国研究得出相同结果

《英国医学期刊》中的一项研究，分析了近50万人的饮食和健康状况，并通过7年追踪期得出结论：每周食用辣椒1-2次的人，死亡风险降低了10％；每周食用辣椒3-5次，或每天食用辣椒的人，死亡风险则降低了约14％。其中，尤其对心肺疾病患者的效果更为显著。

另一项由美国Cleveland Clinic团队做的综合分析，也得出非常相似结果。他们筛选了全球5个主要健康数据库中的4729个研究，涵盖了超过57万人的健康状况和饮食记录。结果显示，常吃辣椒的人与不吃辣椒的人相比，全因死亡率降低了25％，心血管死亡率降低了26％，癌症死亡率降低了23％。

非绝对不能单纯依赖

黄医生强调，这些研究并不能证明食用辣椒能直接延长寿命。研究仅发现食用辣椒与死亡、癌症等风险降低之间，存在相关性，但无法确定其中是否存在因果关系。

同时，这些研究也无法排除其他可能的影响因素，例如各别参与者的饮食习惯、生活方式和遗传因素。

总结而言，食用辣椒可能对健康有益，但不能单纯依赖食用辣椒，达到健康长寿的目标。除了食用辣椒外，保持均衡饮食、定期运动、维持正常体重，避免烟酒，以及培养良好的睡眠习惯等多种生活习惯，同样重要。

食物营养百科

辣椒中含有维他命C、维他命A、β-胡萝卜素等丰富营养素，矿物质以钙、铁、钾等含量较高，还具有膳食纤维，能协助肠道蠕动。此外，辣椒素能加速身体新陈代谢，促进油脂分解。吃辣还能使微血管扩张、促进血液循环、肌肤美容、降脂减肥、止痛散热、提高免疫功能、增进脑细胞的活性、延缓衰老，并预防动脉硬化。