我国的天气非常适合种植玉米，无论何时，超市、菜市场，都能见到它金黄的身影。玉米是人们日常生活中最常食用的蔬菜之一，你又是否知道，人们在处理玉米时丢掉的玉米须，不仅营养丰富，对人体还很有益处。今天，来自吉隆坡甲洞养正中医诊疗中心的主治中医黄琳励，为大家介绍玉米须的功效及食用方法。

玉米须是传统中药材，始载于《滇南本草》，在《全国中草药汇编》、《中华本草》等药学论着中都有记载。玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和柱头。玉米须味甘、淡，性平。不仅入阳明胃经，而且归肾、肝、胆经。在中医里，玉米须又叫“龙须”，具有广泛的预防保健作用。

毕业于厦门大学马来西亚分校中医系的黄琳励中医介绍，玉米须具有利尿消肿、利湿退黄、利尿通淋等功效，其功效集中体现在“通利”上。最早记载玉米须作为药用的《滇南本草》谓其“宽肠下气。治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛，怕冷发热，头痛体倦”。近代《岭南采药录》中则强调其降血糖作用：和猪肉煎汤治糖尿病，又治小便淋漓砂石，苦痛不可忍，煎汤顿服。

主要功效逐个看

利水消肿
玉米须甘淡通利，性质平和，归于膀胱经，具有显著的通利小便、消除水肿作用，小便不利、水肿等程度轻的单用煎汤即有效。

清热利尿
玉米须具有清热利尿的功效。其中，清热作用可以清除体内的热毒，改善口干舌燥、便秘、皮肤瘙痒等症状；利尿作用可以增加体内的尿量，帮助排出多余的水分和毒素，有助减轻水肿和高血压等问题。此外，中医认为，黄疸的原因很多，但最为主要的就是湿邪阻遏胆道，导致胆汁外溢而引发黄疸。因此，对湿邪引起黄疸的治疗，必须清除湿邪才能退黄，而玉米须就可以通利小便，使湿邪有去路，从小便排出。

通乳
玉米须被认为具有促进乳汁分泌的作用，因此被用于通乳。其中的主要作用成分是硅酸，它可以促进人体胶原蛋白的生成，增强皮肤组织弹性，从而促进乳汁的分泌。此外，玉米利尿、消肿的功效，可以减轻乳房肿痛等不适症状，让乳汁更加流畅。

不过，使用玉米须通乳需要注意的是，建议在产后1～2个月开始使用，因为这段时间乳汁分泌最旺盛，效果也会更好。使用玉米须通乳时，需要遵循中医的建议，使用适当的剂量和方法。如果有任何不适症状，如乳房疼痛、发烧等，应立即停止使用，并咨询医生的建议。如果正在使用其他药物，特别是利尿剂，使用玉米须之前，最好先咨询医生，以避免药物相互作用。

排石
玉米须具有利尿作用，可以帮助促进尿液的排出，对肾脏功能不全或有肾结石的人群，有一定的辅助治疗作用。但是，单纯使用玉米须可能无法直接排出结石，更多的是帮助促进尿液排出，减轻尿路压力，缓解结石的疼痛和不适。

民间传说…

古时候有位王员外，随着年龄的增大，身体原来越差。他脸色萎黄，小便困难，甚至还尿血，单侧腰痛，动则气喘。家里的人请了无数的大夫也没能医治好，当地的人都说这是报应，谁叫他欺压百姓，尽做恶事。

一天，一位衣衫褴褛的老人称他能治好王员外的病。王员外见其穿着打扮，料定是个饿昏头的乞丐，想在他这里骗吃一顿。正要撵他走时，员外夫人说道：“何不让他试试，若他说不出个好歹，再处置也不迟。”员外也被这病痛折磨够了，心想死马当活马医吧！于是，就把老人请了进来，不过从言语上看来，王员外还是不太信任老人。老人询问了一些病情症状后，说：“你的病是欺压老百姓而遭天神惩罚的。只有你发放粮食给百姓才能消灾，并诚心祈求上天赐予良方，定能药到病除。”员外听后，大怒道：“果然又是一个骗吃骗喝的，自身都难保了，还想着帮别人吃饭？”于是令属下把老人连骂带打地赶了出去。

过几日，王员外又犯病了，这次甚至腰痛得下不了床，急得府里的人心惶惶。“该喝药了，老爷。”下人端了一碗药请示道。“又是这些苦药，喝了又不见好转，我不喝了！”员外一把掀翻碗勺。不久，下人再次请示道：“老爷，上次被撵出去的老乞丐又来了，他说他愿帮老爷祈福，请求上天赐予良方，夫人已经把他请进来了。”说着，老人已经走到了。王员外正想发作大怒，便听到他夫人说：“老爷，就依老先生的吧！你若走了，这一家老小该怎么办可好啊？”说着就哽咽起来。员外看到夫人如此关切，只好妥协说：“好吧！就按照夫人的意思去办，当作安抚一下周围的百姓也好。不然我这一走，这家子恐怕会被周围的百姓给欺压。”

待王员外开仓发粮后，老人做了场法事，然后交给王员外一个单方。说来也奇怪，用过这个方子后，王员外的病竟然有了好转。后来老人又来拜访，他告诉王员外，以后都要多做善事，心怀好意，不可作恶，不然这病还得复发，复发必取其性命。原来，老人是天上派下来的神仙。他用的单方就是玉米须，因为他要王员外吃老百姓都不吃的东西，以此来惩罚他。

这些人避免摄取

什么人不适合使用玉米须？首先对玉米过敏的人，不能食用。再来就是玉米须茶因为具有利尿作用，所以如果大量或经常性饮用，也会造成电解质失衡，出现低血钾症、低血压症候群等。此外，运动完或身体极度缺水情况下别喝。玉米须水不宜空腹喝，因为空腹时血压和血糖都较低，以免头晕等不适。

米须具有利尿作用，对于正常人来说是有益的，但如果你患有肾脏疾病，尤其是肾功能不全的患者，建议避免使用玉米须。另外，患有胃肠溃疡、胃炎、肠炎等消化系统疾病，尤其是急性期或发作期间，建议避免使用玉米须。

最后，黄琳励中医补充，民间有“孕妇喝玉米须水解胎毒”的说法，其实这是指玉米须促进胆汁排泄，预防胆囊炎、黄疸发生的作用。一般来说，孕妇是可以喝玉米须水的，但最好先询问妇产科医生的意见，即使是饮用也不能过量和过于频繁。

茶饮香甜好喝

黄琳励中医鼓励大家平时喝些玉米须茶，因为不仅价格廉宜，还具有防治高血压、高血脂以及高血糖等疾病的作用。

在天气炎热时，玉米须加热开水浸泡而成的玉米须茶，不仅味道香甜好喝，还具有凉血以及解暑功效。以下是黄中医推荐给大家的中药茶饮：

玉米须饮
做法：将玉米须（20克）洗干净，然后用热开水浸泡服用，也可将玉米须放入锅中加入清水熬煮15分钟，放凉后即可饮用。另外，也可以将阴干之后的玉米须和绿茶一起浸泡热开水后饮用。
功效：玉米须茶能起到辅助降血压、血脂、血糖等作用，非常适合三高人群饮用。

清肝明目饮
材料：玉米须20克、菊花５克
做法：将玉米须和菊花一同放入锅中，
煮15分钟即可饮用。
功效：清热解毒、降血压、平肝明目。

冬瓜龙须茶
材料：冬瓜200克、玉米须10克、冰糖适量
做法：将冬瓜洗净后切小块，洗净玉米须备用。将冬瓜和玉米须放入锅中，加入适量水，先大火煮开，待水沸腾后再小火熬制15分钟。待汤色微黄时，可按照个人口味加入冰糖调味，倒出滤汁饮用。
备注：准备冬瓜时，无需去皮。冬瓜和玉米须一同熬煮，能清热解暑，利尿通淋。尤其是在阴雨潮湿的日子，喝上一碗暖洋洋的冬瓜龙须茶，出一身微汗，浑身舒畅。
功效：冬瓜性味平和、微寒，味甘，具有润肺生津、化痰止渴、消痈行水、清热祛暑、解毒排脓的功效，适合在天气炎热时用。

薏仁玉米须粥
材料：玉米须适量、白茅根、
大米各100克、薏苡仁５克
做法：
1）将玉米须还有白茅根一起放入锅中加入清水，大火煮沸后滤去玉米须和白茅根，最后留下汤液。
2）在汤液中加入大米以及薏苡仁，熬煮成粥后食用。
功效：这道食谱适合老年人服用，具有利尿消肿功效，同时也可以起到清热除湿的作用。此外，湿热型红斑患者也可以服用这道苡仁玉米须粥，能够有效促进身体恢复健康。