【中材实料】益母草 全草可入药
益母草性味辛、苦、微寒,全草皆可入药,平时常见用药部位为其茎部,益母草的种子则为另一种中药:茺蔚子,性味与益母草稍有不同,为辛、苦、微温。
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来自养正中医药诊疗中心的林沛仪中医介绍,“益母草的化学成分有水苏碱(Stachydrine)、生物类碱(Alkaloids)、二萜类(Diterpene)等,其现代药理研究应用十分广泛,并不仅限于妇科疾病,一般用于治疗肝硬化腹水、前列腺增生、尿储留(抑制纤维组织增生)、肾炎(改善肾血流量)等。”
益母草的功效为活血调经,利水消肿,一般用于月经不调、经行不畅、痛经、产后瘀滞腹痛(产后恶露不排导致的腹痛)、恶露不尽(恶露量多,时间长而不能止)等。“从益母草的功效来看,都是离不开妇科疾病,因此,益母草有“妇科经产要药”之称。《本草纲目》提到,益母草可以活血、养血,在补血的同时,可以促进血的生成和循环。至于益母草利尿消肿的功效,则适于水肿和小便不利者,此外,其活血化瘀的作用,对水瘀互阻的水肿尤为适宜。”
林沛仪中医指出,益母草不仅可内服外用,单味益母草也有一定的疗效,在中国便有以一味益母草所熬制而成的益母草膏。“益母草内服可配搭当归、赤芍等中药,以加强活血、调经、止痛功效,配搭玉米须则有利尿消肿作用。根据现代医学研究表示,益母草有兴奋子宫的作用,对于产后恶露排出不全的腹痛,有增加子宫收缩度以促使瘀血排出的功效。”
至于外用方面,它可用于跌打损伤、疮痈肿毒(一般指急性感染所致化脓性毛囊炎)、皮肤痒疹(搔痒,皮肤起疹粒、痤疮)等,可用益母草熬煮煎汤外洗,或鲜草捣烂外敷。
益母草煎蛋
功效:
可调理月经不调、痛经。
材料:益母草50克, 鸡蛋3颗,白芝麻少许
调味料:盐、麻油适量
做法:
1)将益母草洗净捞起,切碎放置碗中备用。
2)在碗中打入三粒鸡蛋,加适量盐和麻油,搅拌均匀,加入切好的益母草搅拌均匀。
3)在锅中加入适量油,热油锅后,倒入鸡蛋液煎至两面金黄,上桌前撒上白芝麻即可。
益母草排骨汤
功效:可调整妇女经期不畅,也有效促进体内新陈代谢。
材料:益母草200克, 排骨200克,盐5克,水1500毫升
做法:
1)益母草洗净。排骨洗净后氽烫去血水备用。
2)将做法1的材料与清水一同放入锅中,先以大火煮至沸腾后再转以小火继续煮30分钟,捞出益母草,加入盐调味即可。
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