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大多数的经典美食，都是厨师们经过多番尝试修改后创造而成的，需要天时地利还有创作者们的一丝不苟。不过，凡事总有意外，有些时至今日仍大受欢迎的食物的诞生，其实纯属意外，比方说面包。
这个美丽的意外发生在古埃及，由于负责为主人女儿的生日宴会制作薄饼的奴隶，因过度疲惫而睡着了，炉子里的火在不知不觉间熄灭，余温导致生面饼发酵膨大，烤熟后又松又软，深得主人欢心，因此才被保留了下来，并且慢慢传向世界。除了面包之外，还有很多美食也是因为制作人的失误而诞生，今天，带大家来认识这其中的９种。
1）冰棒
Frank W. Epperson在1905年发明了冰棒，当时他只有11岁。其实本意只是想要制作一杯苏打水，结果将苏打粉和水混合之后，Frank却把插着搅拌棍的苏打水忘在了露台上，等到第二天想起的时候，这杯在寒冬中冻了一晚的苏打水已经结冰，所以才有了冰棒这炎热天气的圣品。
2）薯片
故事发生在美国纽约Moon Lake Lodge的一家餐厅，一位非常难伺候的食客向大厨投诉薯条太粗无法食用，重新制作一份比较瘦身版的薯条之后，食客依旧不满意，因此，满腔怒火的大厨George Crum决定将马铃薯削成纸一样的薄片炸给客人，谁知这又薄又香脆的薯片竟然大受欢迎。
3）雪糕筒
雪糕筒的诞生源于两个商贩的合作。在1904年的St. Louis World’s Fair上，雪糕摊贩Arnold Fornachou的产品大卖，因为生意比预期好实在太多，所以装雪糕的纸杯很快就用完，为了帮助Arnold，在附近卖点心的烘焙师Syrian Ernest Hamwi决定将华夫饼状的点心卷起，然后给他用来装雪糕。
4）玉米片
故事发生在1898年，W.K. Kellogg与Dr. John Harvey Kellogg这对兄弟当时在美国Michigan某疗养院工作，为了让病人吃得更健康和进食更容易，这对兄弟开始研究谷物麦片，不过由于一时疏忽，水煮好的小麦变干了。本着不浪费的精神，二人尝试将小麦制作成面团，结果因为太干所以碎成了片状，看起来非常失败，但谁知烘烤过后又香又脆，深受病人欢迎，因此，两兄弟决定继续改良麦片，并且改用了玉米，后来还创立了我们熟悉的家乐氏。
5）巧克力曲奇
1930年，一个叫Ruth Wakefield的女人与丈夫共同开了一间名叫“Toll House Inn”的小旅馆。一天早上，她正准备为客人制作曲奇，却发现烘焙用的巧克力用完了！于是，她只好敲碎雀巢巧克力，放进面团里头使用，希望烘烤时巧克力会融化到面团里，然后巧克力粒曲奇就诞生了。
6）橘子奶油法式薄煎饼（Crepes Suzette）
法式薄煎饼有多种变化，但是这一款绝对是当中的经典美味。对于它的诞生众说纷纭，最常见的说法是在1895年，14岁的Henri Charpentier在 Monte Carlo咖啡厅当侍应生。一天，在为威尔士王子准备甜品时，煎锅竟然突然着火了，因为没时间从头再来，所以只能硬着头皮呈上。不过，Henri在端给王子之前偷尝了一下，发觉这样做出来的味道实在惊艳，所以才够胆拿出手。
7）思乐冰（Slurpee）
思乐冰，应该有不少朋友去7-11会买过吧？不要以为这玩意是新产品哦！人家可是在1958年就出现了。Dairy Queen老板Omar Knedlik经常会订购汽水供客人购买，由于汽水被遗忘在冷冻柜中太长时间，因此，有时会起冰渣，谁知客人竟然非常喜欢这特殊口感。
为了满足需求，这位老板决定开发专门制作沙冰状汽水的机器——ICEE自动贩售机。由于太过人气，因此，7-11等三百多家公司都购买了这台机器。1965年，7-11与该公司签订协议，并且正式将 ICEE更名为Slurpees。
8）粉红色的柠檬水（Pink Lemonade）
粉红柠檬水的诞生坊间有两种说法，第一种最恶心，说是一个在马戏团工作的摊贩Pete Conklin，因为制作柠檬水的水用完了，因此四处寻觅，最终在马戏团的试衣间里找到了一桶，不过由于一位叫Fannie Jamieson的女人刚刚用这水洗过自己粉红色的袜子，因此水被染红了，很恶心，但Pete却照用不误，并且为它取名为“fine strawberry lemonade”。
第二个故事同样发生在马戏团，水是干净的，不过马戏团员工Henry E. Allott不小心把肉桂蜡烛滴进了柠檬水里，因此，才会有这样漂亮的颜色。
9）伍斯特酱（Worcestershire Sauce）
伍斯特酱的诞生其实至今仍是一个谜，今天要分享给大家的是其中一个版本。相传一位英国的大人物从印度回国后，聘请了John Lea与William Perrins这两位化学家来研发他最想念的一种印度辣酱，多番调配后，二人始终对味道不满意，因此便密封在罐子里，然后丢在地窖中。数年之后，当他们重新翻出来试味，却发现发酵使得当时不讨喜的酱汁变得非常美味，遂推出市面。
文／图：摘自A Day Magazine
