一位旅居台湾的朋友透露，她最近便秘，听学姐说冰奶茶是“通肠神器”，就去附近的早餐店买了一杯大冰奶，喝下后果然就拉肚子了。

她说，台湾人戏称早餐店的大冰奶为“地表最强泻药”。

冰奶茶为何有如此效力？我对此十分好奇。于是上网搜寻资料。台湾食药署证实了“大冰奶”的四大原料──冰块、奶精、鲜奶、茶水有通肠效果。

食药署说明原因如下：早晨肠胃还未完全苏醒，如喝下大量冰凉饮品，肠胃突然受到“冰”的刺激，自然就会收缩蠕动，如果肠道有堆积粪便，自然也会开始把粪便往下挤。

奶精通常是椰子油、棕榈油等饱和脂肪酸做的，一早胃部接收过多的脂肪，很容易消化不良造成拉肚子。此外，70%的亚洲人有乳糖不耐症，鲜奶会引起他们腹胀、腹痛、腹泻等症状。

茶叶中富含的单宁酸，易与鲜奶中的蛋白质凝结成块，不易消化，还可能引发肠绞痛。

以上四种原料组合成“大冰奶”后，通肠效力自然加倍。

换个角度思考，我们可以确定，冰奶茶不是健康的早餐饮料。

起床后喝杯温开水

大家都听过这话：“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。”但早餐要怎样吃才算吃得“好”呢？我们真的吃对早餐了吗？

据专家说，现代的人20％不吃早餐饭；70％不懂如何吃好早餐。

不吃早餐、不当的早餐饮食习惯、食物搭配不当或选择不当，都会损害你的健康。

起床后宜先喝一杯温开水，令肠胃苏醒，并补充睡眠时消耗的水分。然后做20～30分钟伸展运动，让身体充分“醒来”后再吃早餐，会更加有利健康。

很多朋友为了减肥，早上只喝果汁或蔬菜汁或水果，这其实是不太好的。早餐吃热食才能保护胃气。早晨人体肌肉、神经及血管都还没有舒张，如摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。

很多中老年朋友习惯喝点粥加咸菜，而年轻朋友则习惯以牛奶加鸡蛋来解决早餐，这两种配搭都会造成营养不足的问题。

相反的，有些朋友早餐吃得过量，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、热狗、培根、油条等煎炸食品，但过于丰富的早餐，其实会加重肠胃负担。

早餐不宜吃得过饱

健康的早餐宜依照营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主。一种主食加牛奶或豆浆、蔬菜、鸡蛋，不宜进食太过油腻、煎炸、干硬或刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

营养学家推荐两种早餐配搭：1．牛奶燕麦粥＋鸡蛋＋炒菜；2．蔬菜＋全麦面包＋牛奶＋坚果。有乳糖不耐症的朋友，可用豆浆取代牛奶。

朋友，尽管你生活节奏忙碌，也要注意吃健康早餐哦！

特约：萧依钊（祝福文化总编辑、终身义工）