林勇合是位于巴生班达马兰新村“椰林海鲜楼”的老板，本身也是厨师的他，于1998年创立这间海鲜楼。1980年代的时候，他父亲先用椰林这个名字来开餐馆，但做了几年就关闭了。父亲的厨艺是自学的，而他的厨艺则是在餐馆打工学回来。他在十二三岁时开始当厨房学徒，当时他对烹饪没兴趣，但母亲对他说，要去工作就只能去当餐馆学徒，母亲希望他以后能继续经营父亲的餐馆。他就这样一直做到1998年，租出去的店合约满了，才决定拿回来开设海鲜楼。

林勇合自认最擅长烹调的是班达马兰新村道地的海鲜料理。以前整个吉隆坡没什么海鲜餐馆，海鲜馆是从班达马兰这里开始做起来的。这里的海鲜料理比较重口味，当时就已经非常流行吃甘香螃蟹、潮州蒸鱼、盐焗蟹等。

林勇合透露，当年自己开设海鲜楼时，左右两边的店铺也是海鲜楼，一家出名炒冬粉，另一家出名螃蟹料理，看着自己左右“邻居”天天都爆满，而自己的海鲜楼却门可罗雀，他下定决心要炒出比隔壁好吃的炒冬粉和螃蟹料理，因为只要做好这两道料理，邻居的客人就会变成他的客人。如今林勇合的海鲜楼已开设了分行，而隔壁的海鲜楼却已倒闭，可见他付出的努力并没有白费，只要不断努力求新求变求进步，才能战胜时间的洪流。

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