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暖洋洋的圣诞饮料和从烤箱传出的香甜气息，是圣诞节最幸福的音符。在圣诞节享用的美食和特色饮料，不仅能带来温馨、喜悦的氛围，还能温暖家人和亲友的心。在这个美好佳节，让我们在美味中感受无尽的欢愉吧！
日前，日本知名品牌BALMUDA举办了一场推介礼，将两款厨房家电BALMUDA The Toaster（蒸汽烤面包机）和BALMUDA The Pot（手冲壶）介绍给大马民众。当天，主办单位邀请屡获殊荣的西点厨师张镐维师傅和专业咖啡师刘静慧，为《中国报》读者设计两款应景圣诞饮料和一款圣诞小吃，想要亲手为亲友制作养眼圣诞饮品和小吃的你，不妨动手试着做。
蒸汽烤面包机采用最先进的“蒸汽技术”和完美精准的温度控制，可让普通及隔夜的面包与糕点重现新鲜出炉的味道。
只需倒入５毫升水，就可以开始烘烤模式，水分会使加热速度比空气更快，在面包表面微呈焦糖色之前，蒸汽已锁住面包内部的水分，使烤好的面包外酥内嫩。蒸汽烤面包机有４种不同模式：吐司、牛角包、披萨和酸面包，通过这４个模式，无论是咖哩角、印度煎饼还是蛋塔等本地美食，都能重现新鲜出炉的最佳效果。此外，在不使用蒸汽的情况下蒸汽烤面包机，也能烹制烤肉、饼干、三文鱼和蔬菜等菜肴。
曾多次参加国际赛事获奖的西点张镐维师傅，在分享制作圣诞小吃“覆盆子玫瑰圣诞树”的秘诀时说，最好选用好的片状牛油，例如法国发酵牛油，这种牛油不仅延展性好，风味也非常好。另外，在擀面时要注意面团和牛油的柔软性必须一致，如果面团很软，牛油很硬的话，擀的时候牛油会裂开，导致内部油脂分布不均匀，就会影响成品口感。他强调，面团发酵时，必须确保发酵环境的湿度充足，最好是放在发酵箱，没有发酵箱的话，可以放在一个密闭空间内，然后放一盘热水，以确保空气是潮湿的。
最后，他补充，至于那些不喜欢吃莓果酱的人，可以用巧克力酱、花生酱或巧克力榛果酱代替，但奶油馅就不建议放玫瑰精华，因为味道不搭。羊角面包上撒的糖粉，可以换成抹茶粉或巧克力粉，但抹茶粉吃起来味道会比较苦涩，巧克力粉看起来会比较脏。建议糖粉在要吃时才撒上，这样面包若吃不完要用蒸汽烤箱烤热时，就不用担心糖粉会融化。
覆盆子玫瑰圣诞树
羊角面包面团材料：
干酵母15克，温水120毫升，温牛奶600毫升，砂糖100克，通用面粉840克，盐10克，红色食用色素适量，折叠牛油（Folding butter）225 克
做法：
1）在一个小碗中，将酵母溶解在温水（约43℃）中，静置5～10分钟，直至起泡。
2）在一个大碗中，将温牛奶和糖混合，搅拌直至糖溶解。 加入酵母混合物并搅拌。
3）加入面粉和盐，搅拌成面团，搓揉面团约５分钟，直到表面光滑。
4）将面团切成100克，与红色食用色素混合，备用。剩下面团擀成长方形，然后用保鲜膜包起来，冷藏１小时。
5）将冷牛油放在两张烘焙纸之间压平，用已冷却的面团包裹牛油，然后Single fold，接着Doubel Fold，最后再折一个single fold，然后放冰箱２小时。（Single fold和Doubel Fold请参考图片）
6）面团从冰箱拿出来擀平，再拿红色面团擀成一样大小，铺上，再擀平。
7）将烤箱预热至200℃ 。
8）将面团切成三角形，卷起。在一个小碗中，将鸡蛋搅打成蛋液，将蛋液刷在面团上。放入烤箱中烘烤5～20分钟或直至呈金黄色，取出待冷却，备用。
覆盆子馅材料：
覆盆子果泥180克，水29克，玉米糖胶１克，糖56克，果胶３克，柠檬酸溶液３克
做法：
1）预先混合糖、果胶和玉米糖胶。
2）另一边加热水和覆盆子果泥至40℃，然后加做法１煮沸，最后加入柠檬酸溶液。
3）放入冰箱中，备用。
奶油材料：
牛奶143克，糖23克，葡萄糖23克海盐0.2 克，蛋黄21克，玉米淀粉20克，牛油58克，香草豆１条，玫瑰精华２滴
做法：
1）将糖和蛋黄混合，接着加入玉米淀粉和海盐。
2）将刮下来的香草豆加入牛奶中，将牛奶煮沸，倒入做法１的混合物中。
3）继续煮３分钟，加入牛油和玫瑰香精，放入冰箱冷藏备用。
组合：
1）牛角面包用Balmuda烤面包机的牛角面包模式，重新加热５分钟。
2）牛角面包冷却后，在下面戳一个洞，挤入奶油，然后再挤入覆盆子馅料。
3）在牛角面包上撒上糖粉，并用圣诞装饰品装饰。
莓果圣诞饮 Berry Christmas
材料：
草莓酱12克，茉莉绿茶30毫升，梳打水70毫升，薄荷叶和莓果适量
做法：
在加了冰块的玻璃杯中加入草莓酱，然后倒入茉莉绿茶，再倒入梳打水，最后用薄荷叶和莓果装饰即可。
烟熏可可热饮 Smoke Coco
材料：
可可粉 20克、浓缩咖啡 30毫升、热牛奶 160毫升、棉花糖和肉桂粉 适量
做法：
1）杯子边缘沾上适量肉桂粉，然后倒入可可粉。
2）加入浓缩咖啡，搅拌均匀。
3）倒入热牛奶，放上棉花糖，用火枪烧棉花糖表面至稍微烧焦即可。
