在龙年的钟声里，迎来新一轮的岁月，美味的年菜，是我们与时光共舞的温馨篇章。来到大年初七，继续为大家推荐吃年菜和捞生的好去处。如果今年你还没吃盆菜，又或者你想要来点特别的“Fusion”年菜，千万别错过今天为你介绍的这３间餐厅！

精致捞生酸香开胃

今年农历新年，一场迷人的东方美食之旅在“吉隆坡宾乐雅臻选酒店”（PARKROYAL COLLECTION Kuala Lumpur）展开。首先，为大家送上的第一道精致美食，就是“十头鲍鱼南瓜籽香芒捞鱼生 ”，顾名思义，鱼生的材料有鲍鱼、蔓越莓、芒果和南瓜籽等，配搭酸香开胃的捞生酱。客人也可以选择蔓越莓配搭南瓜子的素食鱼生，又或者金枪鱼芒果鱼生等。

盆满钵满一整年

龙年象征辉煌耀眼的一年，今年，海外天餐厅推出的新春菜单，最耀眼的莫过于象征着“盆满钵满”的盆菜。

特制年菜寓意吉祥

位于吉隆坡喧闹市中心的“FOOK”餐厅，是一家带有西式风味的马来西亚美食餐厅，餐厅的装修时尚豪华，散发神秘气息。今年农历新年，Fook以一场令人印象深刻的盛宴，来迎接龙年的到来。餐厅特别为农历新年设计９道菜单，意味中华文化中的长寿和长长久久，且每一道菜都承载着吉祥的寓意。

首先为盛宴拉开序幕的是Fook鱼生，材料有海蜇、炸金针菇、用竹炭粉染黑的芋头丝、红石榴、紫包菜、红萝卜、薄脆饼、芝麻和麻油等，鱼生酱是大厨用李子熬煮４小时至浓稠，然后加入青柠汁调味而成。

接下来的美食旅程从开胃小菜开始，即豆腐配烟熏马铃薯贝格迪尔（begedil）及大蒜片。接下来是FOOK的开胃菜三重奏，当中包括鸡肉沙爹配自制花生酱、脆皮烟熏鸭肉馒头和海蜇马来沙拉，这是一道来自不同文化的风味拼盘。

养眼暖胃的鱼头豆腐汤，鱼汤是用鱼骨慢火熬煮至少24小时，直到乳白色和浓稠，鱼汤不仅营养丰富，还含有丰富胶原蛋白。轮到主菜上场，有马来西亚美食豆豉炸巴丁、咸蛋奶油虾、炒烟熏鸭（Masak Hitam）。咸蛋奶油虾，以炸至完美的虾子，拌入奶油咸蛋酱中，再撒上酥脆的鸡蛋松，赏心悦目之余，让人食指大动。

这顿饭以象征团结与和谐的美味甜点画下句号，即清凉桂圆薄荷甜汤，桂圆和薄荷的奇妙配搭，让甜汤入口清凉甜爽。