吃泡了一天的黑木耳 女子中毒肝功能衰竭亡 | 中國報 China Press
  • 告别式
  • 中国报 ChinaPress
    新冠肺炎疫情追踪

    吃泡了一天的黑木耳 女子中毒肝功能衰竭亡

    (东莞20日综合电)在广东东莞,近日有一名34岁女子吃了泡发超过24小时的木耳,出现恶心、干呕等症状,被紧急送医,但因毒素引发身体各功能衰竭抢救无效死亡。



    疾控中心工作人员说,女子前一天将木耳泡发煮食了一部分,剩余的继续浸泡到第二天食用,导致米酵菌酸中毒。

    据了解,涉事女子将黑木耳浸水泡发后煮食,但当天并没有吃完,第二天继续食用后,出现恶心、干呕、拉黑便等症状,随后被家人紧急送往东莞市中医院就诊。

    黑木耳本身并没有毒素,如果用水浸泡过久,就容易产生米酵菌酸。
    黑木耳本身并没有毒素,如果用水浸泡过久,就容易产生米酵菌酸。

    医生诊断是急性肝功能衰竭,随后被送入深切治疗部。考虑到高昂医疗费用问题,女子随后被家人转送到老家后继续治疗,但由于毒素引发身体各功能衰竭,最终抢救无效死亡。

    院方在她的血液、尿液里都检测出米酵菌酸毒素,血液内的含量还特别高。米酵菌酸毒素损害人体肝脏,是致死率最高的细菌毒素之一,死亡率高达50%以上。

    专家指,黑木耳本身没有毒素,如果用水浸泡过久,就容易产生米酵菌酸,黄曲霉毒素等人体有害物质。黑木耳在种植、运输过程中,有可能受到细菌污染,例如保鲜不当、加工不当等,由此才会产生米酵菌酸毒素。

    专家表示,要防止黑木耳中毒,一般保证冷水泡1至2个小时左右,不要超过4小时,如果超过24个小时,就不要食用了。

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。