女人最怕衰老，干枯的头发、憔悴的面容，让女人自己都难以接受，所以，女人们痴迷于化妆品、护肤品，来掩饰年龄的真相。但是有些人却不知道，食物才是最好的抗衰老宝典，而食物中又当属黑色食物最为有效。

黑色食品的营养成分丰富，含有大量蛋白质、脂肪、胺基酸、维他命、矿物质与微量元素，营养价值与其售价常呈反比。黑色食品更富藏膳食纤维、不饱和脂肪酸、活性多醣、维他命A、C、E、生物碱等功能性营养。就算经食品加工，也因为稳定性高，容易保留原料的天然色素。而中医药理作用所谓的“延缓衰老”，在营养学的研究，就是捕抓自由基或清除自由基等抗氧化作用。

细数黑色营养价值

1）黑枣

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维他命B和维他命E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以，黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效，以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

2）黑米

糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维他命E，维他命E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多花青素抗氧化剂。

3）黑糯米

黑糯米即是一般所谓的紫米、黑米，又称墨米、血糯。民间向来视黑糯米为营养食品，古时更贵为贡品，有贡米之称。黑糯米因为种皮含有花青素，呈黑色。近年来，有专家成功从黑米中提取色素，发现对于抑制脂质的过氧化有良好效果，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，有助抗动脉粥状硬化的保健。

4）黑豆

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效。李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说，黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。

5）黑木耳

具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃，还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。

6）黑芝麻

黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效，同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发，都有一定作用。

7）黑葡萄

黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富矿物质钙、钾、磷、铁以及维他命B、维他命C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”，对软化血管、皮肤保健很有帮助，所以吃葡萄时，最好将皮一起吃进去。

8）黑加仑

黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维他命C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

9）黑莓

黑莓中含有的多酚，能清除损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。

文：太平洋时尚网

图：互联网