原本我与姐姐一家商议，除夕在她家吃饭，因为她与姐夫是长辈，然后，初一各吃各的，初二回娘家，就到我家来。年二十八中午，姐姐打电话来，说网店收工接近除夕傍晚，她累了，打算过年几天假期都到我家来吃饭，落实“睡饱吃，吃饱睡”的度假模式。其实，我们也就一家四口，姐姐姐夫一家也是四口。姐姐就住在隔壁一条街的公寓，所以，我们互访都是符合MCO的规定。

我打听了一下附近的几家生鲜超市，他们在春节期间都没有休息，鱼、鸡、蔬果类都是如常供应，免除了我打算囤积食材，冰箱塞不下的苦恼。猪肉店及巴刹是休息的。大年二十八，我买了猪手两个，没看到五花肉。年二十九我赶早，一到猪肉店，大排长龙，走去转角另外一家，人龙不长。我要买一公斤整的五花肉，做烧肉，轮到我时，店员说：“不可以买一整块，只能买一条一条的。”气煞，算，少吃猪肉。巴刹里的菜园鸡也是要抢的，人头攒动，不过还好，鸡只数量足够，挑一只一公斤多一些，大小正好，我要做海南鸡饭。

新春佳节我掌厨

然后，我去购买祭拜的香烛供品等，看到在路边有小贩卖肉干，旁边摆放着爆竹烟花。我想买，但是住在公寓，只有一个小阳台，我也得顾虑邻居，怎么燃放？小贩和我研究了半天，结果，我买了可以在地上转的“大地花开”，另一个也是转的“恐龙蛋”及一些仙女棒及丢丢炮。我打算在阳台放一个大箱子，就让这些烟花玩意，在里面转转。过年嘛，这些小玩意，还是小朋友喜欢的。

从除夕那天开始，我就没有离开过厨房。我应该是大学毕业后，因为在台湾的茶艺餐馆厨房里做了几年，掌握了一些切菜、炒菜的技巧。我原来是帮妈妈切切洗洗，然后，也炒一些菜，在饭桌上当团圆饭吃，结果，大家起哄，说好吃。后来，新春佳节就由我掌厨，妈妈乐得自在，只要处理她的素菜就好。

每一年，我都会试做一些新菜，今年就是狮子头。做出来是好看，味道还是差了一些，因为我买的是现绞肉。今年菜色如下：大年除夕：开运火锅、潮州蒸石斑鱼、卤鸭、白菜煨蛋饺及汽锅鲍鱼。年初一：黄金粥、赤豆元宵、狮子头。年初二：海南鸡饭、客家猪脚醋。年初三、酱烤猪排、Sambal煮海鲜。