食用米、五谷杂粮类一般都有喷洒农药，即使是有机米或杂粮，或多或少也都会残留虫卵、粉尘和微生物，因此用洗过米的脏水再去清洗蔬果，只会让蔬果更加洗不干净。最好的清洁蔬果方式，还是使用流动的自来水，效果最佳。

延长蔬果浸泡的时间，可以降低农药残留？其实在水中可以被溶解的农药有限，因此蔬果一般浸泡大约12-15分钟左右即可，要知道蔬果中有许多水溶性营养素，浸泡过久反而会让营养流失。若是一些外壳较厚的豆类，例如黄豆、黑豆，浸泡时间可以久一点，大约20分钟以内，之后再换水清洗。

使用蔬果清洁剂，蔬果就会干净，不用再清洗？蔬果清洁剂通常都是复杂的配方，即便使用强调“天然”的清洁剂，也要考量到天然的百分比，以及是否有使用化学加工手续，不能只是相信广告资讯。一般大众很难分辨清洁剂的效果优劣，即便有效去除农药残留，仍要思考清洁剂本身是否有化学物的问题。因此以蔬果清洁剂浸泡或搓洗后的蔬果，仍然要再用清水清洗一次。

加盐水清洗蔬果，可以快速分解农药？ 盐会分解成纳离子跟氯离子，这两者会让水的清洗能力下降，蔬菜若浸泡盐水太久，蔬菜就会脱水，对去除农药一点帮助都没有，反而会让农药继续残留在蔬果上。盐虽具有杀菌效果，但需要有一定浓度及时间才能发挥，一般家用盐水浓度并不足以杀菌，还有可能造成农药持续残留。

买有机蔬果就不用再清洗了？ 一般民众对有机的定义，应是“不喷洒农药”、“不施洒化肥”，因此许多人购买有机蔬果时，在清洗上就相对松懈，甚至会直接生吃。其实，除了农药跟化肥外，生活中还有生物性的污染，像是细菌、病毒，以及蔬果中的虫卵、寄生虫及粉尘等，这些都还是需要靠清洗才能去除。

蔬果外观有虫咬就是安全的保证？ 大部分的民众会认为，蔬果有虫咬，代表农药比较少或没有农药，其实这是错误的，不能光靠外表来判断蔬果是否安全，反而要思考是否因为虫咬之后，农夫才开始喷洒农药？被虫咬过的蔬菜，不一定是安全无农药的保证，有些农药只能针对部分害虫，因此在挑选时，不必特别选被虫子咬过的蔬菜。

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