MCO期间，楼下一家卖生鲜的连锁超市，生意剧增，把隔壁因为限行令而倒闭的咖啡馆的角落店面给租过来，一并打通，店面更宽敞。我也改变了买菜的习惯，再也不囤积几天的青菜、生鲜，改为做饭前两个小时，到楼下看看有什么就买回来烹调。

中国大陆的菜场是配合中国人做饭的时间，分成早晚两市，晚市就是在傍晚4点左右一直到晚上7点。下班的家庭男女，顺路去菜场买个菜，然后回家做饭。晚餐在桌面上的菜肴是充满惊喜的。晚市的菜场与早市大致一样，菜种及肉类丰富。可惜在马来西亚的菜场只有早市，少了下班到菜场闲逛买菜，一洗困坐办公座的疲倦。

备有基本蔬果鱼肉

马来西亚的城市里，有一些朋友住在大商场楼上的公寓，这些公寓价格不菲，但他们就有生活上的便利，想要做饭，就搭乘电梯到楼下，去灯火通明的霸级超市买蔬果鱼肉。

我家楼下的生鲜连锁店不是霸级的连锁超市，无法提供包罗万象的生鲜，但是基本的蔬果鱼肉还是有的。由于是平民价格的档次，蔬菜类是常吃的几种，小白菜、生菜、苋菜、空心菜、清江菜、芥兰等。黄瓜、番茄、芋头、蛇瓜、丝瓜、玉米、红白萝卜等都是常备的。葱姜酸辣椒，尤其是洋葱都备有5公斤及10公斤装，每一次都看到西亚朋友一袋一袋的买，至今，我还是不明白，他们一天要用多少洋葱，那么多洋葱做什么菜呢？

肉类只有可怜的鸡，可以让一个小的空间，只能允许一种动物而不触犯各民族的禁忌，只有鸡。鱼类则丰富些，大约有8到10种。非洲鱼、金目鲈、黑鲳、土虱、甘榜鱼、墨鱼、白虾，以及几种我目前还辨识不出的鱼。我一般问这些鱼都有刺吗？负责切鱼的说，“这些鱼看起来大，但是刺多，都是移工朋友买的。”

我偶尔也试试看买一条没有吃过的鱼，回去煮煮看。上一回买了一条饲养的巴丁鱼，大而且便宜，但是腥味太重。马来人朋友是用咖哩煮，压掉它的腥。巴丁鱼适合浸泡在咖哩中，没有鳞片，也没有骨头，切成一段一段，浮在黄咖哩上，很有卖相。