一般聚会，自然希望得到朋友们的盛赞，只可惜很多时候，我们都疏忽了非常关键的一点——食物。精致美味的小吃，能提升派对级别，但感觉做起来很复杂，几乎无从下手？那么，快来看看以下几款开胃小吃吧！学会这几样，那下次开派对时才不会乱了手脚。

山羊奶酪酿蘑菇

材料：白吐司３片，蒜瓣（切碎）１个，山羊奶酪（磨碎）142克，欧芹叶半杯，红辣椒粉四分之一茶匙，粗海盐，橄榄油，白蘑菇大约二十多个

做法：
1）预热烤箱至200℃，烤盘上涂抹一层橄榄油。
2）将白吐司和蒜头放入搅拌机搅打成碎屑，取出半杯的量备用。
3）奶酪、欧芹、辣椒粉和海盐放入搅拌机，继续搅打至完全混合后填入去茎的白蘑菇，最后撒上先前预留的面包屑，即可送入烤箱，等待大概15～20分钟，蘑菇颜色微微呈焦黄就可以了。

杂菜串鸡肉肠

这是一款零难度而且不需要烤箱就能完成的开胃小吃，原配方用了罐头灯笼椒和罐头朝鲜蓟，以及风干番茄和罗勒叶来配搭煎香的鸡肉肠，但考虑到前两样食材不易入手，所以大家可以灵活变通，例如用煎香并撒上盐和黑胡椒调味的西葫芦、茄子，或者灯笼椒代替。另外，你还可以加入Mozzarella Cheese。

焦糖杏仁奶酪

材料：Brie奶酪１片，烤香的杏仁片，焦糖酱，饼干

做法：
1）将奶酪放进烤箱，180℃烤大约５分钟。
2）取出淋上焦糖酱，撒一把杏仁片，然后再烤５分钟即可出炉，配着饼干享用。

培根椰枣

这款小吃非常简单，只需要用到椰枣、培根和果仁就能完成。首先将椰枣去核，然后撒入适量果仁碎，接着用培根包裹，用牙签固定，最后煎香即可。但如果你不喜欢或买不到椰枣，也可以直接用培根来包芦笋，或者是香肠等食材。

吞拿鱼米仙贝

材料：刺身级的吞拿鱼柳（切丁）227克，洋葱（切碎）２汤匙，墨西哥辣椒（切碎）1汤匙，青葱（切碎）1汤匙，柠檬皮屑四分之三茶匙，橄榄油２汤匙，芝麻油２汤匙，日本酱油味米仙贝大约17片，盐，黑胡椒

做法：
将除了仙贝之外的所有食材混合，用盐和黑胡椒调味后，放上米仙贝配着吃。

辣味西班牙烤马铃薯

这道小吃绝对算是西班牙Tapas中的经典，虽然说是外酥内软的马铃薯大多数人都抵挡不了，但这款西班牙小吃最诱人的其实是它的佐餐酱料。

想要在家做出这款酱汁，你会需要用到番茄半杯、红酒醋１茶匙、红椒粉１茶匙、大蒜（切碎）１瓣、糖四分之一茶匙、Serrano辣椒１个、柠檬汁１汤匙，以及蛋黄酱四分之一杯和橄榄油少许。将上述材料用搅拌机搅打至顺滑，然后加盐调味即可。

至于马铃薯，你可以用炸的，涂抹油后烤的，或者是切丁盐水煮后再煎香的。

芝士培根焗马铃薯皮

材料：Cheddar Cheese １杯，培根８片，酸奶油半杯，盐适量，黑胡椒适量，油３汤匙，融化的牛油２汤匙，香葱适量

做法：
1）将马铃薯搓洗干净，用厨房纸印干水后涂上一层油，然后放在铺了烘焙油纸的烤盘上，送进预热至200℃的烤箱烤大约35分钟，待皮变脆，叉子能轻松插入即可取出晾凉。
2）将马铃薯对半切，挖出三分之二的肉，然后涂上薄薄一层融化的牛油，撒上盐和黑胡椒，皮朝上送进烤箱再烤6～8分钟。
3）将芝士碎和切碎的培根填入马铃薯皮，再烤2～4分钟至芝士融化，然后取出倒１汤匙酸奶油和适量切碎的葱即可。

文／图：摘自A Day Magazine