◤好食材◢番薯简易保存法!
很多人都不知道怎么样保存番薯,才能更好地延长番薯的保存期,其实保存番薯很简单。番薯本身是十分常见的食材,无论是蒸熟吃,煮番薯糖水还是烤番薯,番薯天然的香甜滋味,几乎没有人可以抗拒。今天就来和大家谈谈,怎么样正确保存番薯。
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保存番薯的正确方法:
1. 保存番薯最重要也是最关键的一步,就是需要将新鲜买回来的番薯,放置到通风的地方进行晾晒。一般来说不需要很久,只需晾晒两、三天的时间,就可以很好的将红薯表面的水分晾干,这样处理过的番薯才不会容易变质发霉。
2.番薯买回来的时候,若外皮有泥土建议不要洗掉,尤其是需要进行保存的番薯,切记不要用清水清洗番薯。因为这层泥土可以很好的为番薯起到保护的作用。此外,在处理番薯的时候,可以将那些表皮有些损伤的番薯挑选出来,放在最上面,在进行料理的时候,就可以先拿到这些外皮有损伤的番薯,外皮有损伤的番薯比较容易腐败,所以应该尽快吃掉。
3.最后,只需要将番薯放进一个铺满厨房纸巾的纸箱中,然后放上番薯,再铺上一层厨房纸巾,再铺上一层番薯,重复此动作,这么做也能很好的保存番薯。
选购番薯时的注意一下几点:
1.选购番薯时可选择块茎硬实,表皮平滑、干燥,不会凹凸不平,以没有裂痕或是斑点的最好。表皮皱皱的番薯,有可能是采收时间较长,不新鲜了。
2.购买时要注意检查一下番薯的尖端,因为番薯通常都会从尖端开始腐烂。
3.买番薯时要挑丰硕、宽胖厚实的为佳,同时整体形状要完整,避免选购遭受到外力压迫而断裂的。
4.太细长的番薯纤维多,口感没那么好,此外,也要避免选购表面有过多芽眼的。
5.番薯表面若有受伤,多是在收割时被机器伤到,受伤的番薯比较容易腐烂,注意不要挑到。
6.不要选择发芽的番薯,因为番薯的水分会被芽给吸收,口感会因而变差。此外,生的番薯不要放冰箱保存,那会使番薯变得干硬、走味,只要放在阴凉干燥的通风处保存即可。
图:pixabay
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