高级烹饪的全球通行证 UCSI致力于栽培未来大厨 | 中國報 China Press
  • 告别式
    • 热门搜索
    热门搜索
      字
      小
      大

      高级烹饪的全球通行证 UCSI致力于栽培未来大厨

      2年前

      “烹饪艺术学”对全球酒店业而言，无疑举足轻重。而UCSI大学对“烹饪艺术学”所抱持的高水平追求，在“2022年QS世界大学学科排名”中获得最佳印证，名列“礼待与休闲管理”领域，全球40强！

      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      UCSI大学礼待与旅游管理学院代院长莫哈默法兹利助理教授，是在烹饪界享负盛名的“法兹利大厨”(Chef Fadzly)。

      他说:“要让学生为全球职业生涯做好准备，就必须把门槛设得很高。”

      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      原料准备到精致摆盘，从扎实功底到对美食的艺术追求，UCSI都一丝不苟。

      “体验式学习在UCSI是根深蒂固的教育文化，我们坚持最高标准，因为我们的学生必须满足，甚至超于客户的崇高期望。”

      他指出，烹饪界有不同的成就水平。若想脱颖而出成为名主厨、行政主厨、餐厅老板和企业家，就必须训练学生面对各种可能性。

      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      任教于UCSI大学古晋分校的Joseph Pudun大厨（左2），是拥有逾20年经验的厨艺大师。

      学院与企业伙伴如知名国际品牌：雀巢、澳洲肉类畜牧协会（MLA）、总裁(President：全球知名奶酪制造商)，和著名酱汁制造商《李锦记》等的紧密联系，让学生获益匪浅。

      “行业合作伙伴定期为学生和教职员提供烹饪技术、肉类切割和产品培训。其他合作伙伴，如知名炊具品牌Giorik和Kenwood所赞助价值数万美元的组合烤箱和搅拌机等尖端设备，也大幅提升了学习体验。”

      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      专业完善的教学设施，不仅提升学习体验，也让学习事半功倍。

      除了充满活力的学习环境，学生也有前往世界各地领先五星级酒店和度假村的实习机会。其中包括巴哈马群岛和牙买加的Sandals度假村、卡塔尔的地平线庄园酒店，及遍布马来西亚、新加坡、中国、印尼和越南的Westin、Concorde和瑞士花园酒店等。

      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      UCSI学生在TV3的真人秀 ‘Raja Sawit’中夺得亚军。

      校方鼓励学生积极参加国际及本地赛事。其中，正攻读烹饪管理(荣誉)文学士课程的莫哈默艾曼，在2019年世界厨师锦标赛上斩获两项金奖。

      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      莫哈默艾曼，在2019年世界厨师锦标赛上斩获两项金奖后，与导师“法兹利大厨”共享荣誉。

      而正修读烹饪艺术文凭的吴伟宏和约瑟莫哈默，不久前也在“2022年美国土豆烹饪挑战赛”中获得亚军，载誉而归。

      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      约瑟莫哈默（左起）和吴伟宏，在赢得“2022年美国土豆烹饪挑战赛”亚军后，开心合照。
      UCSI,大学,university,烹饪艺术学,烹饪,厨师,cooking,chef,礼待与休闲管理
      UCSI烹饪艺术学生在国际烹饪赛场上硕果累累，学生Siti Hajar（右）是“2019年雪兰莪国际烹饪节”金奖得主。

      作为一所面向全球的学府，UCSI大学和瑞士HTMi(世界领先酒店管理学院之一)联手开办礼待管理、礼待行政，及活动策划与旅游管理学士课程，毕业生可获颁两所大学的两纸学位证书。

      UCSI礼待与旅游管理学院，是您迈向全球酒店业的凯旋门。

      网站：ucsiuniversity.edu.my
      电话：03-91018882/011-35915021

      市场脉搏

      ADVERTISEMENT