◤好酒趣◢ Martell全马走透透 欢庆逾3世纪历史传承
“友谊和相聚是Martell的中心思想。”Martell传承总监Jacques Menier在接受访问时指出，“所以我唯一的愿望就是疫情能赶快离开，让我们能自由的去旅行，像这一次来马来西亚的目的一样，办更多大型聚会，与所有人见面，欢庆即将来临的新年和农历新年。”
在Martell工作了近40年的Jacques Menier是一名经常挂着笑容的大家长，他不但生于干邑区，更是从小就在身为酒窖大师的祖父办公室里长大，可以说是看过了干邑不同变化的人。
“以前的Martell让人觉得老气，喝的人都是长辈；现在的市场方向改变了，我们更注重于年轻人的市场，像是Martell Noblige就是最好例子。它的风味优雅平衡，柔滑且夹带着果香和木香，是一款容易让人接受的干邑。况且包装时尚年轻化，在中国可是销量第一的干邑。”
Jacques Menier透露，Martell Noblige能获得如此大的成功，主要是他们与消费者之间一直都保持着良好的沟通关系。“我们随时都会打开耳朵和眼睛去听去看，了解消费者的需求。曾经就有人觉得Martell Noblige带有新木桶的苦味，酿酒师便改用了使用过3年的木桶进行熟成，不但保留了木桶带来的香草味，也有效去掉苦味。”
不仅如此，他强调干邑也随着鸡尾酒文化的兴起，而在近几年里提高不少销量。“过去5年期间，马来西亚的鸡尾酒市场发展蓬勃，而干邑更是鸡尾酒中最主要的基酒之一，所以销量自然大大提升。”他也言道，这得归功于女性消费者的崛起，因为现在的女性都会选择饮用鸡尾酒。
询及这次在马来西亚举办“Martell Heritage Dinner”的特色时，Jacques Menier笑称，“我们会在晚宴菜单里融入各种不同的马来西亚香料，再以西式做法呈献给大家。”
这次特意选择在拥有逾百年历史老屋Rumah Tangsi举办的“Martell Heritage Dinner”，特意请来了明星厨师Sherson Lian设计菜单，再由品牌大使建议配搭Martell旗下的各种酒款。“我们有很完整的酒款和风味，所以不管是什么样菜式，都能完美配搭。”
Jacques Menier强调，Martell与食物之间有着很强的连系，像是Cordon Bleu就一定是海鲜的最佳拍档。“Cordon Bleu与粤菜中的海鲜最为合拍，像是海参香菇扒芥蓝花就一定得搭Cordon Bleu。”
他也大赞马来西亚是一个文化的大熔炉，不同种族所呈献出来的食物都各有特色，却又能完美融洽的结合在一起。“所以，只要找到对的干邑，配搭对的食物，就能展现出两者的最佳风味。”
位于Rumah Tangsi的晚宴，是全马巡回的首站。除了美食和Martell 的配搭，入场处就先向客人展示了Martell过去的历史故事。晚宴期间，更特别安排了丰富表演，包括小提琴演奏、《歌剧魅影》的重要片段演出、中国川剧艺术变脸、舞蹈表演等。这样的晚宴也会同时搬到槟城、怡保、峇株巴辖和新山。
