DURIA启动上市 全自动化技术迈入榴槤工业化生产

不惜耗巨资投入800万令吉，从制作到生产过程，严谨把关与控管，确保每一环节都达到食品零污染水平。採用了最先进技术及机器，透过高气压与臭氧杀菌方式杀菌、消毒，在高达6000pa高压杀菌的气压下，有效地确保食品不受细菌污染，达到近乎百分百食品安全规格。预料，Duria榴冠王集团将于2025年准备融资上市，成为全球第一家百分百榴槤股市上市公司。

Duria生产的猫山王榴槤冰淇淋及猫山王榴槤冰皮月饼，不仅遵守卫生部的食品安全规格，在出口中国方面，菌落总数、大肠菌群检验方面同样合格，并且还符合中国GB2759-2015《食品安全国家标准冷冻饮品和作料》及GB7099-2015《食品安全国家标准糕点-麵包》。中国海关总署GACC食品组于2023年2月底对Duria榴槤工厂进行严厉审核冰皮月饼和麻薯生产资质，并于4月中全面获得考核通过了。

食品安全是每一个食品生产企业极为重视的一环，集团行政总裁王玮铭透露，当年一张订单都未接到，他就毅然决定投下几百万令吉购入先进杀菌机器，当时还被周围的人认为很傻。如今，Duria榴冠王集团成功成为全球前3名，以技术、产能最多及最先进生产猫山王榴槤冰皮月饼生产商和品牌商的企业。

这也证明了王玮铭当初凭著独到的眼光，开创了先机。他甚至可以很骄傲地说 “我的决定是对的。别人不敢做的，我都做到了！”

他说，他要打造的是一个百年企业，不倒的品牌，榴槤业界的佼佼者。公司之所以取名为“Duria”，就是榴槤durian少了一个n字，是要带出durian business no end的意思，象徵著榴槤品牌永续经营。因此，很快的，集团将在2025年上市，目前已开始为上市做好准备，包括重组国内外公司营运架构。“我一定要做到上市为止，一旦启动上市，我们就是全球第一家百分百以榴槤股市上市的公司。”

■20多台臭氧杀菌仪器 安全至上

除了採用高气压给果泥杀菌，工厂内还设置了多达20多台臭氧杀菌仪器，在包装果泥的过程中，从机器、输送带，再到包装工人的双手等，每半小时就进行消毒，确保每一个环节，所生产的食品完全不受到环境细菌的污染。凡是触摸到的地方、机器及空间，都会进行消毒，做到安全至上，达到食品的绝对安全水平。

从果泥杀菌，到生产冰淇淋及冰皮月饼，採用急速冷冻隧道设备，以液氮（Liquid Nitrogen）速冻，可以在半小时内从榴槤果泥加工至完成冰皮月饼或冰淇淋制作过程。在整个品质控制的过程中，马来西亚卫生部及中国海关提供了不少建议，确保了果泥的品质与营养。

■全球首家採用 急速冷冻隧道和螺旋设备技术

全球前3 名最大最先进的猫山王榴槤冰皮月饼企业─Duria榴冠王是全球首家同时採用隧道和螺旋速冻方式的企业，产能从一天4万个冰皮月饼，到如今每天10万个，整个产能最高可多达1200万个，即200万盒猫山王冰皮月饼，生产量惊人！

去年，单是应付中秋节，Duria榴冠王生产了超过50万盒猫山王冰皮月饼； 预计， 今年的中秋节，产能将达到70万盒，即420万个猫山王冰皮月饼，销售至中国、新加坡等地，当然还包括本地市场。此外，Duria榴冠王的市场据点，还包括出口到澳洲、纽西兰、台湾、香港、澳门、越南、泰国等地区，一个季度算下来，生产量达200万盒，即1200个猫山王冰皮月饼。

■中国每月包销30万支猫山王冰淇淋，明年达至500个货柜

单是中国市场，Duria榴冠王的猫山王冰淇淋，就有惊人的每月30万支包销售量！除了生产猫山王冰淇淋，Duria榴冠王于2年前，就开始研制猫山王冰淇淋，从一天1万支的半自动化生产，到一天4万支的全自动化生产。

现在每4、5天，就有一个货柜，约6万支的猫山王冰淇淋，在本地销售及出口到中国及新加坡等地。如今，单是一个月的产量，就超过5个货柜，其中30万支猫山王冰淇淋，就被中国全部包销。2023年的50个货柜产能都已卖完了。

预估，接下来的中国市场上，该公司的猫山王冰淇淋，其销售据点将达到2万个专柜，明年2024年的产能和销量会增长10倍至500个货柜的惊人销量。精益求精的王玮铭还透露，公司还计划生产不同口味的猫山王冰淇淋，我们强调的是“产品差异，技术差异，品牌文化差异”。

■打造首家猫山王星巴克等级Duria咖啡馆

吃货的好消息！处处充满创意的Duria榴冠王，将在吉隆坡打造首家“猫山王中的星巴克”等级的咖啡馆。为了推广猫山王榴槤文化及打造猫山王榴槤品牌，Duria榴冠王不惜耗资百万打造具有浓浓榴槤风味及本地风情的咖啡馆。

好再更好，讲求产品及技术设备创新化的王玮铭，用充满创新创意的思维，打造了属于马来西亚人的猫山王星级咖啡馆，预料将在中秋节后落户开张。

非常跟得上潮流的王玮铭透露，之前在网络上，看到一名香港网红在吃咖哩麵时，把猫山王榴槤冰淇淋沾入咖哩汤汁来吃，放到网上分享后，突然火红了起来。他因此从中获得了灵感，将在Duria咖啡馆首次推出咖哩麵猫山王榴槤冰淇淋，同时还计划推出吐司麵包猫山王榴槤冰淇淋，再淋上咖哩汁。他有信心，这些美食将成为咖啡馆特色文化。

“如果上述美食取得成功，我们同样複制成包装产品生产。”

■Duria的企业精神和毅力 让合作伙伴信心满满

从2017年就开始与王玮铭合作的合作伙伴林海文与林伟权表示，Duria榴冠王不断积极开拓市场，凭著大胆创新精神及严谨品质控管，在市场上取得傲人销售成就。

林海文与林伟权异口同声说，中国市场很大，在2017年开始，Duria榴冠王的猫山王榴槤冰皮月饼，就已经达到20万盒的销量，如今销量更是不可同日而语，每年都在逐步增长中。

两人受访时指出，Duria现在在中国市场上已佔据重要地位，市场分额也越累计越多。月饼不仅仅是一种产品而已，而是华人传统文化节日裡的重要食品，月饼吃的是一种节日情怀，在中国市场上拥有很大的影响力及需求，而猫山王榴槤冰皮月饼是代表马来西亚的食品文化。

对于合作伙伴们的肯定，让王玮铭更有信心继续开拓更多产品及更大市场，让Duria榴冠王产值不断提升。

■马来西亚榴槤未来走进资本化及工业化

“我们不仅要宣传Duria企业文化，还要带动整个马来西亚猫山王企业，进入大工业化和大企业化。”

对于榴槤工业未来的发展趋势，王玮铭认为，未来的榴槤工业将进入资本化、工业化，很多大资本投资都是投产能、投技术、投品牌，而非去你争我斗。在投资大厂方面，尤其是全自动化大工厂，榴槤产业一旦进入资本化及工业化后，有助于吸纳并消化马来西亚的榴槤产量，增加产能，才能维持稳定价格，拥有健康发展。

他说，工厂全自动化是必要过程，而这个阶段就是要看企业的胆量和格局，敢不敢投资？接不接受？Duria希望明年尽量能做到无人生产车间生产，这是公司的目标和方向，希望明年可以达标。

王玮铭透露，政府鼓励他们投资智能全自动化生产，只有迈向自动化，才能增加产量；相反的。若不往自动化发展就会被淘汰。公司还在继续扩充，包括不停增加生产设备等，并探讨工厂全面自动化生产的可行性。