唐记茶楼双溪龙设首家分行 古早味传统美食带来味蕾享受

唐记茶楼（Tong Kee Kopitiam）第一家分行正式入驻雪兰莪双溪龙镇（Bandar Sungai Long）！

这是唐记茶楼继1998年在马六甲设立后，首次将分店扩展至雪州。开幕仪式当天更有幸邀请到蕉赖区国会议员陈国伟为新店进行剪彩仪式。

投身餐饮业且拥有多年经验的唐记品牌创办人李威城在接受采访时指出，当初开创唐记茶楼是因为他本人是一位很喜欢吃且保留古早味美食的人，希望借助唐记的扩展，发扬大马美食。

“我认为唐记是一个很好的品牌。唐记能为古早味传统美食注入新生命，将这些美食呈现在一个拥有更舒适环境的新地方，继而受到更多食客的青睐。”

3款招牌美食 非试不可

唐记茶楼是一家售卖古早味传统美食为主的餐厅。菜单上的餐饮种类玲琅满目，除了售卖各种类面包、西餐、上汤、炒粉及点心等，李威城更向大家极力推荐唐记的3款招牌美食即菠萝包、槟城虾面及咖啡冰。

“菠萝包原是香港名为’菠萝油’的美食，但我们将它本地化成适合大马食客享用的菠萝包。唐记的招牌菠萝包每天都是现做现卖，保证食客享用到的是最新鲜的菠萝包。未来唐记也会推出包含我们招牌菠萝包在内的“四宝系列”，食客们可以敬请期待。”

李威城也解释，唐记槟城虾面的独特之处，在于汤头是厨师采用独特秘方，经过24小时慢火熬制，精华都保留在那一碗汤内，可说是味道鲜美。

他也补充，唐记的咖啡冰是泡茶师傅花费了很长的时间慢慢调配而成，是一杯不会过于浓郁，甜度适中且充满咖啡香味的咖啡冰，是专属唐记咖啡冰的味道。

放眼开设更多分店 走向上市之路

谈及唐记茶楼的未来计划，李威城指出，开设分店及上市是唐记整个团队都在努力一致想要达成的目标。

“开设分店是必然的。但不会开设太多。因为我们的团队需要确保每家分店都达到环境舒适卫生，食物和饮料要保持在一定的品质和味道。目前我们正考虑入驻雪隆区较大的购物中心，让大家都能品尝到古早味的传统好味道。”

李威城也补充，唐记茶楼正计划在2025年前达到上市的目标。

“我们计划在2025年前能够达到首次公开募股，让唐记茶楼成为一家本地上市公司。”