蛋白质比你想像中的更重要

每当提到蛋白质，人们通常都会先联想到健美、健身、增肌等。这很正常，因为蛋白质的主要功能是增强与维持肌肉量，因此是多数健身增肌品牌产品最主要的成分。

但是，增强肌肉并不是蛋白质的唯一功能。蛋白质具有更多重要的功能，其中就包括辅助我们的免疫系统。

蛋白质是非常重要的营养素，也就是我们人体每日大量所需的关键营养素。

在营养学界里，蛋白质的氨基酸广泛地被认为是愈合和修复的“生命基石”。蛋白质并非只是有益于增肌，更重要的是，蛋白质的氨基酸有助持续更新与修复人体细胞和组织，调节体内各种新陈代谢功能，包括生产白血球、抗体和抗氧化剂以辅助免疫系统。

人体细胞、组织和多数身体功能都少不了蛋白质，这也是我们需每日摄取足够蛋白质的原因。

蛋白质摄取量需视个人年龄、体重、性别、健康状况和体能活动程度而定。根据马来西亚RNI推荐的营养摄取量，一位健康的成年人在理想情况下，每1公斤体重就需要1克蛋白质。

这表示，如果您的体重约55公斤，那您每天应摄取55克的蛋白质；而如果您的日常生活经常涉及剧烈体能活动，那您可能需要更多蛋白质。此外，年长者（50 岁以上）、孕妇、哺乳期妈妈、正在康复或一些正在接受治疗的病患者，每日或许需要摄取更多的蛋白质以维持或恢复健康。

然而，大多数人没意识到他们或许没摄取足够的蛋白质，尤其当我国饮食如米饭和面条主要由大量的碳水化合物组成。

从食物中摄取蛋白质

我们可以从各种食物来源，如鸡蛋、乳制品、鸡肉、鱼类、海鲜、牛肉和各种肉类摄取优质动物蛋白质。

素食者和纯素者也能从豆腐、天贝、牛油果、蘑菇、鹰嘴豆、毛豆、各类扁豆等等摄取植物蛋白质。

蛋白质来源可区分为两种类别：完整和不完整蛋白质。完整蛋白质含有人体所需的所有主要氨基酸；而不完整蛋白质则不包含所有氨基酸。

动物蛋白质如乳制品、鸡蛋和肉类都属于完整蛋白质，而大多数植物蛋白质如蔬菜、豆类和谷类则是不完整蛋白质。

植物蛋白质来源如黄豆、藜麦则是稀少的完整蛋白质。因此，素食者通常需从各种蛋白质中摄取足够的氨基酸。

活性蛋白质补充剂

来自Valens营养品牌的Myotein活性乳清蛋白质，从纽西兰进口，以新鲜牛乳提炼而成。

纯新鲜活性乳清，不含任何调味剂、防腐剂、添加糖分或碳水化合物。乳清蛋白质是蛋白质很好的来源，并且适合素食者（但不适合纯素者）。

Myotein不含任何调味剂，不会影响食物的原味，因此可以轻易添加到各种饮料，如咖啡、茶、可可、牛奶、冰沙、燕麦、谷粮等。

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