餐饮业竞争激烈捉准数码转型机会逆转局势
民以食为天，随着市场上越来越多人往餐饮业发展，无形中也导致同行之间的竞争越来越激烈。到底要如何超越盈亏平衡线，达到更佳的业绩表现呢？这对餐饮业老板而言是最大的挑战。
过去的疫情，对餐饮业造成了一定的影响，他们在艰难时刻咬紧牙关，努力跟紧市场趋势，寻求突破，为业务进行转型，以保住自己的生意和员工的饭碗；而数码转型似乎已成为餐饮业无可避免的趋势。
随着数码经济时代的到来，不论大企业或小摊主都能通过数码转型获益，免受市场淘汰之余，也让业务更上一层楼。
来自沙巴亚庇保佛饭店的老板Vincent Heng就是其中一个通过数码转型，让生意转亏为盈的成功例子。
为了提供家人更好的生活，Vincent在几年前决定离开熟悉的行业，开启创业之路，进军餐饮业。但是，一场疫情却让他的创业路历尽艰辛。
所幸他及时转型与改革，并在强大“幕后军师”的支援下,让濒临倒闭的生意起死回生，成功逆袭。
由于Vincent在完全没有经营生意经验的情况下，于2016年决定创业，接手保佛饭店，因此刚开始，其生意就像坐过山车般大起大落，最差的时候，一天只有6桌的生意，无法应对市场的严峻挑战。
所幸在他努力经营一段时间后，生意总算逐渐步上轨道 。但是好景不长，2020年疫情爆发，同年3月政府宣布行管令，好不容易有起色的生意瞬间又打回了原形。
“MCO开始前3个月，我们真的差一点就要关门大吉了。 那时，顾客连打包都害怕会交叉传染，生意非常惨淡，而且让人不安的是，当时看来MCO还是会一直延长下去 ，有一种前路茫茫的感觉。”
★亲自管理外送服务 多方面宣传增加曝光率
眼看当时疫情似乎无法在短期内好转，餐厅业不知道什么时候可以恢复堂食，Vincent决定接受朋友的建议,成立本身的外送服务。
“在这之前，我也有想过和外卖平台合作，但是基于高佣金和赚幅等问题，我也不想把差价转嫁到顾客身上， 最后还是决定自己管理外送服务，再想办法提高销量。 ”
万事起头难，外送服务设立初期，生意量并不多，表现也没有预期中好，一天只接到5至6单外送；期间Vincent也与朋友拆伙了。
但是他并没有因此而放弃，反而持续改变推广方式，让更多当地人知道他提供的外送服务。
“我决定每次送餐都附赠饮料，吸引大家下单，同时也在社媒上宣传，尽量每一天都更新内容，让顾客只要想要订餐，就会想起我们。”
★迎向重大转捩点
皇天不负有心人，懂得变通的Vincent，最终冲出了一 条新路，生意也重回正轨。
当初决定自己管理外送服务，让他的生意出现重大转捩点，平均一天可外送40至50多单，最多更高达80单。
“一开始我们用电话和WhatsApp接订单，目标是10分钟内回应，不过大多数时候回应都还是太慢。每次忙起来电话同时响，真的来不及一一 接听，更不用说及时回复简讯了。如果持续下去，顾客会以为我们已读不回，因而留下不好印象。”
为了能及时回复顾客，Vincent甚至还想特地聘请一个员工负责接电话订单。 还好在未招聘前，他在机缘巧合下，接触到Maxis
Business数码转型专家，意外解决了其烦恼。
“他们向我推荐使用Maxis Cloud POS Lite。只要顾客通过WhatsApp联系，扫瞄二维码就可以看到菜单，过后可自行下单付款，来到我们店里就是一张单罢了，真的帮我们节省了很多时间。”
★跟进趋势 顺流而上
在很多老板仍在挣扎考量、不敢尝试、随波逐流或是不知道该怎么转型的时候，Vincent早已放手一搏，为自己的事业、家人和员工的生计谋路。
“在这个年代做生意，稍不留意就会很容易被新趋势淘汰 。”
因此，他促请那些不敢尝试数码转型，抑或觉得目前已可以堂食，不再需要转型的老板们，不要因为害怕就不改变，或是忽略市场趋势。
“做生意千万不要一成不变，要懂得随时变通，有时候盲目的坚持真的会害惨自己！这条路走不到，就走别条路，有时候还是要向趋势低头，顺势而为。”
此外，Vincent在开始经营这家餐厅时，也将之前在酒店和销售方面的工作经验融入管理中，进行改革。
“现在的员工是上一任老板聘请的，我也不能急于一次过改革，一下子太大改变会吓到他们。管理像放风筝， 有时候放松，有时候收紧；不过我还是很感谢员工和家人，没有他们，我也不会有勇气尝试新事物，他们是我挺过MCO的动力。”
★Maxis Business强大军师 助力成功企业
工欲善其事，必先利其器。成功的企业与生意背后少不了科技的支援。
通过Maxis Business这强大的“军师”和功臣作为后盾，目前，Vincent有更多时间进行餐厅的经营管理，并拟定未来的发展方向。
“非常感谢Maxis Business，它就像我经营事业的幕后军师，提供有用的意见和最新科技，帮我省下不少时间，以更专注达到更多目标。”
“现在我可以专注于送餐服务，因为我发现这个业务的利润率更高，即使开放之后，堂食还是受店面空间限制 ，而外送服务是没有限制的。”
★转型路上好拍档 高达RM5000补助金
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